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肉骨粉的飼用價值和注意事項
肉骨粉和肉粉雖作為一類蛋白質(zhì)飼料原料，可與谷類飼料搭配補充蛋白質(zhì)的不足。但由于肉骨粉主要由肉、骨、腱、韌帶、內(nèi)臟等組成，還包括毛、蹄、角、皮及血等廢棄物，所以品質(zhì)變異很大。若以腐敗的原料制成產(chǎn)品，品質(zhì)更差，甚至可導致中毒。加工過程中熱處理過度的產(chǎn)品適口性和消化率均下降。貯存不當時，所含脂肪易氧化酸敗，影響適口性和動物產(chǎn)品品質(zhì)。總體飼養(yǎng)效果不優(yōu)于魚粉。
肉骨粉的原料很易感染沙門氏菌，在加工處理畜禽副產(chǎn)品過程中，要進行嚴格的消毒。例如英國曾經(jīng)由于沒能對動物副產(chǎn)物進行正確的處理，用感染有傳染性沙門氏菌的禽的副產(chǎn)物制成的肉粉去飼喂家禽，導致禽蛋和仔雞肉的沙門氏菌的感染造成了很嚴重的事件。另外，用患病家畜的副產(chǎn)物制成的肉粉盡量不喂同類動物。目前由于瘋牛病的原因許多國家已禁止用反芻動物副產(chǎn)物制成的肉粉去飼喂反芻動物。
使用肉粉、肉骨粉應注意的問題：
替代魚粉問題；肉粉和肉骨粉品質(zhì)變異大，飼養(yǎng)效果一般比魚粉差。
易感染沙門氏菌；
氧化酸敗問題；肉骨粉中一般含有較高的動物脂肪，因此不能貯藏太久，否則貯存不當和通風不良時會產(chǎn)生脂肪氧化酸敗，造成質(zhì)量下降。另外，在肉骨粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量都比較高，是微生物天然的培養(yǎng)基，容易滋生微生物，所以在迫不得已要貯存時，應添加抗氧化劑和防腐劑。
摻假摻雜問題；肉粉和肉骨粉摻假摻雜情況也較普遍，常見的是使用羽毛粉、蹄角粉、血粉及腸胃內(nèi)容物等摻假，在購買和使用時應進行檢測。